طرز تهیه غذایی مفید برای سالمندان


مواد لازم : پوست لیمو ترش (رنده شده) یک عدد زنجبیل تازه ( رنده شده) یک قاشق مرباخوری سیر یک حبه بزرگ روغن مایع ۲ قاشق سوپ‌خوری سینه مرغ ورقه شده۲۵۰ گرمفلفل دلمه‌ای قرمزنصف یک عددفلفل دلمه‌ای سبزنصف یک عددپیازچه خرد شده۴ عددهویج متوسط خلال شده۲ عددلوبیا سبز خرد شده۱۱۵ گرمبادام پودر شده۲۵ گرمسس سویایک قاشق سوپ خوریشکرکمیفلفل سیاه و نمکبه مقدار لازمگشنیز تازهبه مقدار لازم

مواد لازم :

 پوست لیمو ترش (رنده شده)  یك عدد
 زنجبیل تازه ( رنده شده)  یك قاشق مرباخوری
 سیر  یك حبه بزرگ
 روغن مایع  2 قاشق سوپ‌خوری
 سینه مرغ ورقه شده 250 گرم
فلفل دلمه‌ای قرمز نصف یك عدد
فلفل دلمه‌ای سبز نصف یك عدد
پیازچه خرد شده 4 عدد
هویج متوسط خلال شده 2 عدد
لوبیا سبز خرد شده 115 گرم
بادام پودر شده 25 گرم
سس سویا یك قاشق سوپ خوری
شكر كمی
فلفل سیاه و نمك به مقدار لازم
گشنیز تازه به مقدار لازم

طرز تهیه :
سیر و زنجبیل را پوست می‌گیریم و خرد می‌كنیم. روغن را در ماهیتابه میریزیم و داغ می‌كنیم. زنجبیل، سیر و رنده پوست لیمو را 30 ثانیه روی حرارت زیاد تفت می‌دهیم. سپس سینه مرغ را به صورت نازك ورقه می‌كنیم و به آن اضافه می‌كنیم و 2 دقیقه تفت می‌دهیم. در مرحله بعد، همه سبزیجات را اضافه می‌كنیم، 10 دقیقه می‌گذاریم روی حرارت بماند تا سبزیجات و سینه مرغ كمی بپزند.پودر بادام، سس سویا، شكر، نمك و فلفل را اضافه می‌كنیم و دو سه دقیقه دیگر روی حرارت نگه می‌داریم. بعد از این مدت، غذا آماده خوردن است.
این غذا را می‌توان با برنج نیز سرو كرد.

نكات تغذیه‌ای :
1 - سبزیجات مختلفی كه در تهیه این غذا به كار رفته‌اند، منبع خوبی از فیبر غذایی هستند كه باعث كاهش چربی خون می‌شوند.
2 - استفاده از روغن مایع به جای روغن جامد كه دارای اسیدهای چرب غیراشباع است، از نكات مثبت تهیه این غذای كم چربی است.
3 - استفاده از گوشت سفید به جای گوشت قرمز كه چربی كمتری دارد، آن را به یك غذای مفید تبدیل می‌كند.

جهت اطلاع از آخرین تغییرات وب سایت نازترین در خبرنامه وبلاگ ثبت نام کنید:




نظرات شما عزیزان:

نام :
آدرس ایمیل:
وب سایت/بلاگ :
متن پیام:
:) :( ;) :D
;)) :X :? :P
:* =(( :O };-
:B /:) =DD :S
-) :-(( :-| :-))
نظر خصوصی

 کد را وارد نمایید:

 

 

 

عکس شما

آپلود عکس دلخواه:



یک شنبه 9 تير 1392